帕赫里笑了笑带人卸了木柴就返程回了作坊里。

留下我站在院子里，看着堆满了墙的木柴，开始着手先弄烤鸭，争取中午之前给做出来。

这里的烤鸭大多味道简朴，盐巴和洋葱还有茴香腌制的肉与大部分烤肉味道一样。怎么说呢就是单纯的烤肉味，没有后世烤鸭的鲜甜焦脆。

更何况这里的烤肉配的是面包，面包干硬偶尔还能吃到沙砾，而后世配的是同样透明的荷叶饼，这两个加在一起绝对是王炸，我自己反正是馋的要命。

烤鸭流程比这个时代的烤肉流程复杂。

整理好一系列用具和调味品，我搬了一小坛蜂蜜放置在木桌上。

这木桌很长，能有三米长，手边是刚放置好的烤鸭用的东西，远处是两大用芦苇杆做的筛子，上面铺满了无花果、葡萄干、蜜枣一类的晒的半干的果干，一角放置的烤盘被井水洗刷的干干净净。

今天不用斥巨资买的烤盘，而是拿出来一个钩子，就挂在晾衣绳上备用。

野鸭先腌制后吹皮，皮干了才用青铜打造的挂钩勾住身子吊进烤炉里。

洞口要开着时刻关注鸭肉的颜色变化，在微微泛黄时才可以刷一层晶莹的蜂蜜再挂回去，枣红色的皮慢慢在火焰中膨胀坚硬渗油，差不多了就勾下来，用自制的亚麻手套按着身子，都不能使劲，一使劲就会有一个凹陷的手印，里面还有一汪鸭皮压出来的油。

当烤鸭的味道从院子里传到厨房，就已经有人询问了，玛亚特过来和我说了一声，我端着烤盘去厨房切片，铺在蒸好的荷叶饼上，抹上酱汁加入酱菜和细洋葱丝，包裹成一口就能塞进去的小卷饼塞进嘴里。

“嗯～～～～”我发出了美味的叹息声。