五条悟微挑了一侧眉梢，对着老板娘示意道：“那就全都要。”

老板娘欠身离开，然后轻轻地闭合了纸门。

当第一道蟹肉刺身呈上时，江訫月立刻就快乐了！

松叶蟹的腿肉被料理人精心拆解，每一片都切得极薄，近乎透明的弧度微微卷曲，如同初绽的菊瓣层层叠放。

最肥美的腿尖部位被切成花状，雪白的肉质间夹杂着淡淡的粉晕。

碎冰底下垫着几片青柚，柑橘类特有的清香渗入蟹肉，为鲜甜增添了一丝清爽的尾调。

料理人

特意保留了几段完整的蟹腿关节，红白相间的外壳被纵向剖开，露出里面饱满的腿肉。

冰盘边缘点缀着现磨的山葵，旁边配着深褐色的蟹味噌。

“美子，尝尝这个。”五条悟执起公筷，从冰盘中央夹起最饱满的一片蟹腿肉，然后将蟹肉在特调柚子醋里蜻蜓点水般一蘸，醋汁均匀地裹在肉片上，没有多余的滴落。

“谢谢五条老师！”江訫月甜甜一笑，蟹肉触及舌尖的刹那，柚子醋的酸味很淡，刚好中和了腥气，突出了蟹肉本身的甜味，而且冰镇带来的紧致口感让鲜味更为集中。

嗯，好吃！

蟹肉的肉质不粉不柴，保持着恰到好处的嫩度。随着咀嚼，鲜味越来越浓，最后在留下持久的回甘。

江訫月忍不住感慨，唉，还是当人好啊。

吃吃喝喝不开心吗？