土豆胡萝卜撒上盐、孜然粉和辣椒粉,倒两勺香油拌匀,平铺入盘,再把腌渍好的羊排铺在最上方,如此炭火烤至羊排微微焦黄,再翻个面继续烤,等到羊排两面都滋滋冒油,撒上椒盐即可。
经过腌渍的羊排一丝腥膻味都没有,焦香四溢,蘸一蘸用孜然粉和辣椒粉调制的干料碟,入口细细品尝,先是酥香,接着便是羊肉鲜嫩的汁水。一根烤羊排下肚,只觉外焦里嫩,唇齿留香。
煮羊肉的汤还可以加白萝卜,调入适量的盐、胡椒粉煮熟,出锅撒上香菜,就是一锅香喷喷的羊肉汤。
肉好吃,汤鲜美,糖水小铺四人组美滋滋贴了一顿秋膘。
过不几日,便是重阳节。重阳最重要的节日活动之一,即是登高,所以又叫“登高节”。登高所到之处,没有统一的规定,一般是登高山、登高塔。
值得一提的是,当地人登高望远,除了有茱萸系臂、饮菊花酒、吃重阳糕等传统习俗之外,还有个并不常见的习惯——戴面具。
因为登上山顶有“仙人抚我顶,结发受长生”之意,戴面具以示真神一律平等,并不因为每人不同而有失偏颇。重阳节当天,人们可戴上心仪的面具,与亲朋好友相约一同攀上峰顶,但切记,无论是上山还是下山,都不可将面具摘下。
红玉听到这个习俗,顿时有些好笑。她一个妖怪,拜什么神仙?
话虽如此,看见小宝激动的模样,就连对周遭一切无甚热情的小满都有些跃跃欲试,到底是入乡随了俗,和他们一起来到面具摊子前。
小宝拉着小满,嗖地一下挤进人群中,柳婆婆虚虚指他一下,笑道:“每年重阳,小宝最期待的就是挑面具了。”
“您不去挑一个?”红玉问。
“我这么大岁数了,什么好看不好看的,戴什么都一样。”柳婆婆道:“等他们挑剩下了我再挑——剩下的也便宜。”尽管自开糖水铺子以来可谓日进斗金,但老人家骨子里还是保留了节俭的习惯,不舍得浪费钱财。
红玉道:“我也等他们挑剩下了再说。”