红玉看她动作，问：“婆婆这是要做小鸡炖蘑菇？”

柳婆婆笑道：“没错，不光是小鸡炖蘑菇，而是是正宗的小鸡炖蘑菇。现在好多做法都把里面的榛蘑换成了香菇，虽然味道也香，但说到底，还是榛蘑更正宗。”

红玉不置可否：“只要是婆婆做的，我都爱吃。”

“这小嘴甜的，听听！”

——“听听”是对小宝说的。

小宝闻言，把手中之前红玉给做的竹球放下来，有样学样道：“奶奶做的饭我也都爱吃！”说着就跑下床来，去洗榛蘑了。

红玉也没闲着，准备好葱段、八角、干红辣椒和姜片等调味料，放进碗中，递给柳婆婆。

柳婆婆左手接过，右手则往锅里倒油，油热后把碗中的调味料一股脑儿倒进去，待炒出香味之后，放鸡块翻炒片刻，又沿着锅边倒入适量料酒，翻炒几下，再依次倒入生抽、耗汁、白糖和盐继续翻炒，直至所有鸡块变成酱油色。

小宝洗好了榛蘑，凑近一闻，“好香啊！”

“这还没熟呢。”柳婆婆笑道。

这时加足量水没过鸡肉，再倒入榛蘑，便可盖好锅盖小火慢炖。

红玉注意到她刚刚往锅中加的并不是纯水，而是泡过榛蘑的水，若有所思道：“用榛蘑水代替普通泉水，能够更好地把菌香融入进鸡肉当中。婆婆此法，甚妙！”

柳婆婆道：“我也是道听途说的。”

那已经初见端倪的肉香钻进鼻腔，红玉笑道：“做饭嘛，可不就是道听途说，取长补短。”

半个时辰过后，一股浓烈的鸡肉香蘑菇香从锅中喷薄而出，柳婆婆掀开锅盖，向锅内加鸡粉、淋入适量的芝麻香油，又撒上少许小香葱，这才出锅装了盘。