梨削皮,切掉顶部,用勺子挖掉梨核,放入一个深碗之中,加少量□□糖和枸杞,顶盖隔水炖半炷香的时间。不需要额外添水,炖好的梨子会自己出汁。
片刻过后掀开盖子,梨子混着冰糖的清甜气息飘散而出,梨肉是肉眼可见的软糯,碗中还有一汪淡黄色的梨汤,看上去尤为清新。
要发挥药用价值,必须要趁热吃,红玉端着碗来到厢房,看到小宝已经好了许多,只是还有些微微发咳。
“刚熬的冰糖雪梨,别吃太多,一会儿还要喝固金汤。”
有了上次的教训,这次小宝只矜持地咬了一小口梨块,小声道:“甜甜的,好吃。”接着便很有自制力地把碗推给奶奶,让她吃了。
柳婆婆接过那碗冰糖雪梨,却对红玉道:“红玉,你吃吧,忙里忙外这么久,衣服都湿了。”
红玉这才反应过来自己还穿着湿衣服,低头看了看,“已经没什么感觉了。我没事,您吃吧。”
柳婆婆叹了口气。不得不说,折腾这么许久,身上也有几分发虚,红玉的这碗冰糖雪梨来得正是时候。
尽管如此,她还是要求红玉喝下半碗,自己才把剩下的梨吃了。
梨子是从街上便宜买的,并不是什么好的梨种,皮厚肉粗,吃起来还有几分发酸,然而经过红玉用冰糖炖煮之后,变得清甜软糯,味道也不酸涩了。
吃过冰糖雪梨,那百合固金汤也熬得差不多了,几大碗水浓缩成小小的半碗,都是精华。柳婆婆端来喂给小宝喝下后,小宝没过多久就沉沉地睡了过去。