话音刚落,她们就看见,十目从水里捉出了……
一只甲鱼。
铃铛惊得长大了嘴巴:“好大一只王八!”顺便朝十目投去了敬佩的目光。赤手抓甲鱼,厉害!
十目用拇、食二指卡住甲鱼的腿窝将它提出水面,待看清手中的物什以后,自己也很有些无语。
开始他看到那些不知名脚印的时候,还以为是什么水中妖兽潜伏进了摩云洞,却没想到是一只甲鱼,这可真是……
正在这时,红玉道:“我看这岸上的脚印还有不少,恐怕不只有一只甲鱼,要不,我们再找找?”
不光是十目,狐狸崽子们也都听出了她语气中隐藏不住的欣喜,心道今日又有好吃的了,当即放下鱼竿,摸进鱼塘里开始捉甲鱼。
不多时,铃铛欣喜的声音从水面上传来,“我抓到啦!”她手里提着的赫然是一只肥硕的大甲鱼,正张牙舞爪地四处抓挠着。
“我也抓到了!”是月儿的声音。
接下来,“我这里也有”、“我抓到了两只”等等声音不绝于耳。把狐狸崽子们抓到的甲鱼放进木桶之中,个头稍小的甲鱼放生,只留下个大的,红玉点数一番,发现居然有十三只之多。
这可真是捅了甲鱼窝了!
狐狸崽子们美滋滋地提着甲鱼去了厨房,宰杀过后清理干净,接下来就等着红玉大展身手。
甲鱼若不妥善处理,土腥气会很重,因此在制作的过程中很有讲究。红玉将甲鱼切块放入沸水中汆烫几秒,把甲鱼壳的表面的黑膜仔细撕下,甲鱼块用清水冲洗干净,入炖锅中用葱段、姜片略略炒出香味,接着便要放入大量香料炖煮。
八角、白芷、良姜、小茴香、桂皮、香叶、香砂、白蔻,多种香料在沸水中不期而遇,“咕嘟咕嘟”冒起泡来,共同烹调出独特的香浓味道。这时再放入辣椒、花椒、酱油、料酒、胡椒粉和盐调个味道,等到汤汁色泽浓稠变深,就可以放入甲鱼进行炖煮了。