这么好的螃蟹，不拆出来做成秃黄油简直可惜！

秃黄油是取饱满的蟹黄、蟹膏共同用油熬制出来的蟹黄膏，“秃”有“只有”或“独有”的意思。做好的秃黄油拿出来捞饭或是拌面，那味道，光是想想就鲜美到让人直流口水。红玉被自己的脑补馋到了，之前做噩梦被吓出的心悸完全抛之脑后，马上开始动手拆起螃蟹。

美食是治愈坏情绪的最好良方——这话说得真是不错！

没有了小崽子们的帮忙，红玉拆蟹的速度并不算快，好在拆出的蟹肉蟹黄十分完整。

把饱满的蟹黄、蟹膏单独放在一个碗里，蟹肉另取一个碗存放。锅中放入猪油，待油化成液态后，下入蟹黄膏小火慢慢翻炒，直至蟹黄膏与油融合。这时烹入料酒、高汤、姜蓉、葱末，沿着锅边淋入少许香醋，最后加入一点点白胡椒粉和盐调味，秃黄油大功告成。

狐狸崽子们今日休息，没有法课的任务，一个个临到快吃午饭了才起床。

于是，等待她们的午饭，是一大碗秃黄油捞饭。

纯正的秃黄油是不加蟹肉的，因此红玉把剥出来的蟹肉单独放了一碗在桌上，供狐狸崽子们自由选择。

无需太多的说明，小崽子们盛好米饭，每人舀上两大勺秃黄油和蟹肉，再淋上几滴香醋和酱油，搅拌均匀之后便大口开吃。

软亮透白的米饭被蟹黄膏和吸满了蟹味的黄油包裹，这么来上一大口，黄油四溢，金脂香软。

吃过这样一碗米饭，再搭配一碗简单的紫菜蛋花汤，浓妆淡抹，堪称完美。

月儿摸着肚子意犹未尽道：“这就是幸福的味道吧！”

大家都笑了。