把朝天椒洗干净，摘去蒂部，沥去水分后微微晾干。等待的过程中把蒜、姜分别切片，再准备用白酒、白醋、糖、盐混合而成的腌料，把朝天椒和放姜片蒜片一层一层地码进瓶子，盖好瓶盖摇匀，让沉底的糖和盐都融在腌料里。如此，静静等待一个月左右便可以了。

趁着刚摘下来的辣椒还新鲜着，红玉很快便决定好今晚的主菜是剁椒黄鱼。

用清水将黄鱼冲洗干净，刮去细小的鱼鳞、剖去内脏，从黄鱼的背部开刀将其一分为二，再次用清水洗净。在黄鱼的鱼背两面抹上白胡椒粉、盐、料酒稍作腌渍，这时将葱、大蒜、生姜、小米椒剁碎切末，锅中置新油爆香。

蒸盘上放葱段、姜片，将黄鱼置于其上，再把炒好的辣椒末等佐料平铺在黄鱼身上，蒸十分钟出锅后撒上葱花，最后用热油激香。

红绿色的辣椒末映衬着白嫩的鱼肉，一阵辛香麻辣气息混合着鱼香味扑鼻而来，实乃色香味俱全。红玉被这股味道激得馋虫勾了上来，忍不住拿起筷子先尝了一口。

鱼肉刺少肉多，入口滑嫩，一开始尝到的味道是鱼肉的鲜，紧接着便是辣椒的辣，饶是红玉这种能吃辣的都差点被辣出眼泪来。然而这种辣并不是单一的纯辣，而是辣种透着香，还有股油润的香气，实乃配米饭的一员大将。

红玉瞬间觉得今晚的米饭做得有点少了。

正准备再添置一锅米饭的时候，忽然瞥见了站在一旁的小白。

她做这些活计的时候小白总是在一旁安静地看着，偶尔也会聊胜于无地帮些小忙，有时候红玉以为它睡着了，回过头却总能看见那双灰蓝色的眼睛。

她想着，如果小白能变成人的话……那就能让它来做这些活儿了！

小白看着她似笑非笑的表情，莫名有种不祥的预感。

许是这辣椒长势太好太过纯正，红玉腌完之后手指都被辣得有些疼，忍不住低头吹了吹。