月儿眼睛一亮，也喜道：“这么漂亮的鱼，一定很好吃吧？”

“很遗憾。”红玉道：“据我所知，这种鱼是不能吃的。而且，越漂亮的鱼越不好吃。”

红玉还记得，她刚来学校的时候也问过相同的问题。

当时她的老师推了推眼镜，给她解释了一大堆话：“金鱼是由野生的鲫鱼杂交的，是基因变异的物种，会影响到健康。而且金鱼多刺，满足不了人们饮食的要求。另外，从人性的角度来考虑，金鱼是一种可爱的观赏鱼，人们也不愿意伤害这种鱼……”

月儿显然不需要她解释这么多，听到“不好吃”三个字以后，就自动放弃，跑到一边去玩锦鲤了。

红玉看着她摇了摇头，开始着手处理螺蛳。

新鲜的螺蛳个大肉厚，清洗干净放入盆中，加水直到没过螺蛳，再往水中滴入几滴油。

由于油脂的刺激，田螺会透不上气来，只得拼命的吸水、吐水，从而吐出身体里面的泥沙。

红玉在这期间一共换了三次水，浸泡螺蛳的水已经变得清澈透明，没有一丝脏污，这时将螺蛳尾部剪掉，就可以开始烹饪了。

热锅放油，炒香葱、姜、蒜、辣椒，倒入螺蛳翻炒均匀，放青红辣椒、胡椒粉、蚝油、紫苏调味，最后收汁起锅，一盘爆炒螺蛳就做好了。

当年她室友对这道菜的评价是：没有嗦螺的夜宵是没有灵魂的。

饭桌上，十目加起一只螺蛳，还没等红玉说话便一口咬下，“嘎嘣”一声，差点把牙崩掉。

红玉：“……”

“这个不是这么吃的。”红玉又无奈又好笑，夹起一只螺蛳轻轻一嗦，螺肉就滑进了嘴里，她道：“是要这么吃的。”