她抱着试试看的心态,将油酥重新放回冰箱冷藏了十分钟再操作,这次开酥的效果果然好了很多。
“哎哟!我们呦呦真厉害!这都懂?”容意惊喜地搂过外孙女。
呦呦自己也有些茫然,眨着大眼睛:“我也不知道……就是感觉,好像应该这样……”
类似的情况还有几次。
比如,李苏炖当归鸡汤时,呦呦会突然说:“妈妈,今天可以多加两颗红枣吗?感觉这样更香。”
而李苏按照她说的做了之后,发现汤味的层次感确实更丰富了。
又或者,一家人吃饭时,她会无意识地评论:“今天的青菜炒得火候正好,脆脆的,要是最后滴两滴花椒油就更香了。”
这种对味道和火候的敏锐直觉,让大人们暗暗称奇。
李苏将这一切看在眼里,心中了然,这大概就是“传承印记”在悄然发挥作用了。
她并不点破,只是鼓励地摸摸女儿的头:“我们呦呦的舌头越来越灵了,以后说不定能当美食家呢!”
她小心地呵护着女儿这份萌芽的“直觉”,引导她观察食材,感受烹饪过程中的细微变化,将那种模糊的感觉与具体的操作联系起来。
另一边,青州分店的筹备进入最后冲刺阶段。
吴玮展现出了超越预期的管理才能,将装修、招聘、证照办理等繁杂事务处理得井井有条。
李苏则专注于产品,她与肖楚妍一起,结合青州本地的物产和口味偏好,开发出了几款独具特色的新品,如“青岩笋干烧肉”、“桂花甜酒酿”等,反响颇佳。