屏幕那端,她靠在床头,新生儿安稳地睡在臂弯里。
当看到程奶奶的糕干时,她眼睛顿时亮了:“程奶奶,您愿意教我们做这个吗?我们可以把做法拍下来,做成产品……”
程奶奶有些不好意思地摆手:“这粗陋东西,哪上得了台面……”
“这才是最宝贵的!”李苏调整了下坐姿,语气认真,“现在机器做的点心五花八门,反而这种纯手工、有来处的传统味道买都买不到。”
说干就干。
等李苏出了月子,“家滋味”的后院小小厨房就成了传统美食的研发基地。
李苏悄悄的将旁边联排的商铺给买了下来,扩充了店铺的面积。
每个周三下午,程奶奶都会准时到来,系上围裙,手把手教容意和李苏制作杨村糕干。
“米粉要石磨的才香,不能用机器打的,”程奶奶的手沉稳有力,一边推动小石磨一边说,“我祖母说过,手上的温度、推磨的节奏,都会影响米浆的质地。”
李苏认真做着笔记,不时用手机拍摄细节。
吴玮特意架设了摄像机,记录下完整的制作过程。
刚满月的小宝宝被安放在门口的摇篮里,听着石磨规律的吱呀声睡得格外香甜。
几次试验后,问题出现了——传统配方过于甜腻,可能不符合现代人口味。
程奶奶却十分坚持:“糖少了就压不住米腥气,老祖宗的方子动不得。”
僵持之际,李苏想出了两全其美的主意:“我们做两个版本如何?‘经典版’完全遵循古法,‘轻甜版’适当减糖,让顾客各取所需。”