她的动作略显生疏，却极其认真。

掌心蘸了点干粉，将面剂子拢在掌心，轻柔地、一圈圈地揉搓，直到它变成一个光滑圆润的小球。

然后掌心向下，稳稳一按，一个厚薄适中、边缘规整的圆形饼皮就初步成型了。

指尖能清晰感受到面团的柔软和微弱的弹性，以及猪油带来的滑腻触感。

为了这口地道的酥皮，这次和面可谓下了“血本”，用的全是精白面，猪油也放得足，和好的面团油光锃亮，散发着诱人的原始香气。

这也就在松涛沟还能这么吃了，搁其它地方，这么多人，这么多精白面都凑不齐，更别说黑芝麻、花生仁、红枣、红绿丝……这么些好东西了。

另一边，王秀兰更是拿出了看家本领和一套“独家工具”。

她拿起一个白瓷碗，用碗沿在沈令宁压好的饼皮边缘灵巧地转圈一压，立刻出现一道规整的弧形褶边。

接着换碗底在中心一扣，一个圆形的凹陷便成了。

最绝的是，她从针线蒲篮里摸出个亮晶晶的顶针，屏住呼吸，在饼皮中心细致地压出一个个紧密相连的小圆圈，组成一簇精致的图案。

把圆馍的边缘用手捏花边装饰，又在上面点压雪蒿，一种象香菜的野菜，象征月亮上的桂树……

“这叫‘蟾宫折桂’……”

王秀兰一边做一边解释，语气里带着老一辈的讲究和期盼。

“用了顶针压出桂树的样子，盼着家里的娃娃们吃了，将来读书上进，都能有个好前程！”