小北展开那张纸，上面是她凭着记忆勾勒的淩朝街市简图，几个位置被她用炭笔圈出：“民以食为天。先从小的做，不起眼，但稳当。”她指着图上靠近西市边缘、临近几处小吏聚居坊巷的一个点：“这里，租个小门脸，不用大，干净就行。你那么会做吃食，挑一个你自己喜欢、拿手的就行。”

“我喜欢的？”安瑾有些意外，然后思考良久：“蒸糕？”

“寻常的蒸糕、胡麻饼都太普通。”小北带着问询的语气，柔柔地看她：“有没有其他小食？淩朝不常见，但你身边人都挺喜欢吃你做的？”

点头：“蜂糖糕，我以前和娘学的。”

“对！”小北伸手去摸她头顶，鼓励似的：“阿瑾真聪明！”

小姑娘面皮薄，小北夸两句脸就红到耳根了：“吃食方面你比我懂，蜂糖糕这东西怎么做好吃，需不需要什么其他材料？要是能做的好吃，有特点，旁人学不来就更好了。如果需要其他食材，和小北哥说，小北哥现在正是皇上身边的红人，有人脉哦！”手上还不忘摩挲几下阿瑾头顶。

“寻常米糕用饴糖或粗糖，味浊。”阿瑾在仔细考虑了，本来怯生生的孩子，在小北的鼓励下也好像有了些做事的信心：“如果用品相极好的岭南蜂糖掺入上等糯米粉，掌握好比例，肯定清甜不腻。”

小北点头：“可以每日限量，只做一屉。头三日，不要钱，专送给附近坊里那些俸禄微薄、平日只舍得啃干饼的兵部、工部抄写小吏，还有巡街的金吾卫底层兵卒。”

阿瑾眼睛渐渐亮了：“送？那本钱…”

“本钱我出，你只管做，只管送。”小北语气笃定：“记住，送的时候，态度要恭谨，只说‘新店开张，请各位官爷尝尝鲜，提提意见’。他们问起铺子，就说还没定名，正在寻摸地方。”