最后放入一勺秘制腌料,小半盆清水,煮开之后,放入雕花肘子。
小火慢慢煨炖,待汁水全部收干之后,江南闻名的绣花大肘子就做好了。
因为不是在【肘食代】做的,所以锅的大小,火候的调整,甚至一些惯用的炒料都不是最好的,
所以味道肯定不如【肘食代】巅峰时期的味道。
不过,绣花大娘用真心亲自下厨,这一块大肘子,怎么也有平时的七八分好吃了。
这肘子刚一上桌,某个下凡小仙女感动的泪水就从嘴角流了出来。
整个肘子十分“实在”,
没有配菜占分量,也没有江南特点的精致摆盘,就实实在在的一个大肘子放在一个白玉盘子里。
没有汁水溢出,因为汁水都收入了肘子里。
稍微一放,香味就充满了整个房间。
不光闻着香,那肘皮上刺绣的小神兽也十分精致。
被水煨过的肘子皮微微翻翘,闪电小狗多了几分憨态可爱。
小四:“嗷嗷呜!~~~”
团下凡仙女团:“好香呀~~~~”
冥秋把娃抱到凳子上,又给小手手里塞了一把勺子,“尝尝?”
夜团团举着小勺勺,往肘子皮上稍微一戳,
然后戳出来的这个小裂口就开始变大、拉长。
就好似她戳的不是肘子皮,而是一块豆腐奶冻。
夜团团舀了一小勺,撅起小嘴,“呼呼……呼呼……呼呼……”
吹凉凉之后,一口放到嘴里。
嚼……嚼……嚼……
这一勺明明是肥肉,但是入口之后一点也不腻,反倒是入口即化、一抿即烂,