一口下去味道更加丰富具有层次感,黄瓜和大葱的清爽,冲淡了烤鸭的油腻。
甜面酱的味道,更是刺激味蕾,让人食指大动。
卷成烤鸭卷之后,里面的黄瓜、葱丝还有甜面酱,都是凉的,让烤鸭没有那么烫。
小猫也能刚好进嘴,给小猫包几个让它慢慢吃,唐辛才顾得上自己。
结果就发现自己盘子里,同样出现几个已经包裹好的烤鸭卷饼。
【别光顾着照顾那只猫。】
这烤鸭卷谁帮他卷的一目了然,有八根触手就是好啊,卷烤鸭都比两只手快不少。
烤鸭这种看着皮上带点肥,吃起来却油而不腻的口感,特别考验烤鸭的技术水平。
唐辛在技术加持下,做出来的烤鸭完全没有翻车。
烤鸭肉全部吃完,他们其实也只有七分饱,烤鸭的鸭架其实也能吃,将鸭骨头分成两份。
一份用来煮汤,另一份则油炸过后撒上孜然,再撒上一层辣椒面。
炸鸭架和鸭汤又是不同吃法,鸭架吃起来没肉,但经过油炸之后,肉变得更有嚼劲,可以说吃起来每一口都是惊喜。
如果有酒的话,炸鸭架会是一道非常不错的下酒菜。
炸鸭架肯定是不能吃饱肚子的,更多还是用来解馋。
重头戏还在鸭汤上,将鸭骨头煮好汤后,下些面条进去,在滴一些香油,撒上葱花,再每人卧一个荷包蛋。