山里有血腥味容易引来野物，沈应于是拿了个陶碗，舀了半碗水，撒了点盐，放在下面接鸡血。

陆芦烧好热水，又兑了点凉水，倒在木桶里，两人一起拔着鸡毛。

黑崽在旁边嗅着气味，将滴落在地上的鸡血舔得干干净净。

鸡比鸭更好拔毛，两人手脚也快，不一会儿便全拔光了，连细小的绒毛也没放过。

沈应在火上燎了一下，提着鸡去山溪里收拾，黑崽紧跟在他后头。

陆芦没跟着他去，而是去刨烤叫花鸡用的泥巴。

他在山洞旁的林子里刨了半筐黄泥，想起山里没有荷叶，便在回来的路上摘了张蕉叶。

锅里的板栗已经煮熟了，陆芦盛在碗里，正洗着蕉叶，沈应便在这时收拾好野鸡回了山洞。

鸡心鸡肝之类的内脏，还有鸡爪鸡头，沈应在收拾的时候便喂给了黑崽，只剩下了整只破开洗净的鸡。

他找了个木盆，把整只鸡放进去，接着切了些姜丝，和带来的调料一起抹上鸡身，内外抹匀，放在一边腌着。

趁着腌制这会儿，沈应又转头去处理陆芦刨回来的泥巴，筛掉泥里的杂质，加上清水调和成稀泥。

陆芦在旁边把蕉叶用热水烫了一下，以免一会儿包裹的时候裂开，又在火塘里架起火。

等到沈应把黄泥调好了，他才用蕉叶包好整只鸡，捆扎起来，递到沈应手上。

沈应接过包好的鸡，将黄泥均匀涂抹在外面的蕉叶上，裹得严严实实，一丝缝隙也不放过，直至裹成一个圆润敦实的土疙瘩。