非要给赵明笙打下手的赵父盯着满满一大碗的蛋液犯起了难，虽然他很爱吃炒鸡蛋，但也经不住这么多啊，光吃炒鸡蛋也会腻的吧。

赵明笙忍不住笑了，“也不一定非得都炒了，鸡蛋的做法可多了，这些蛋液可以做番茄炒蛋、肉末鸡蛋羹、木耳炒鸡蛋，主食可以做鸡蛋煎饼，再来个蛋花汤。”

“好好好，那就这样做吧！”赵父忍着口水，一秒便被说服。

赵明笙掐着时间，打算趁着煮蛋的功夫做个番茄炒蛋。

她不在的这段时间里，田地里种植的药材和蔬菜都是由王大娘代为打理，有成熟的蔬菜便摘了送来赵家。

这几个番茄便是自家田地里摘的，个大又饱满，切开的瞬间，透亮的汁水便顺着缝隙争先恐后地涌出来，赵明笙眼疾手快，趁着汁水还没滴在案板上，几刀便将西红柿切成了均匀的小块，放入碗中备用。

鸡蛋去壳在碗中打散成金黄的蛋液，加入少许的水会使炒出来的鸡蛋更加滑嫩，再加入细碎的葱花、一小撮盐来调味。起锅烧油，待油温七成热，赵明笙动作麻利的将葱花和蛋液下锅。蛋液和热油相遇的一瞬间迸出鸡蛋特有的强烈香气，膨胀成漂亮的金色云朵，软绵绵的样子让人不禁想咬上一口。

一旁的赵父看的眼睛都直了。

赵明笙轻笑，在炒鸡蛋出锅的时候特地先盛了一块，让他解解馋。

赵明笙：“爹爹帮我尝尝咸淡怎么样。”

赵父也不怕烫嘴，一口便吞了下去，竖起大拇指：“咸淡刚刚好！”

鸡蛋炒熟后，切好的西红柿下锅翻炒，红色的汤汁很快与金黄的炒蛋混合在一起，弥漫的香气夹杂着一丝酸甜味。

剩下的蛋液，一部分用来木耳炒蛋，一部分加入小许的盐，搅拌成粘稠的面糊，淋在烧热了的锅面上，片刻就是一张香喷喷的鸡蛋饼。