赵明笙也不懂,刚刚还很精神的样子,怎么一下子就萎靡不振了。
但是她也来不及多想,因为算算时间锅里炖的高汤应该好了。
今天早上准备吃米线,所以她特地早起准备高汤,一直用小火煨着。
赵明笙回到厨房,一掀开锅盖,锅中白色的的蒸汽立马氤氲开来。
锅里咕嘟咕嘟翻滚着奶白色的汤汁,汤底是用鸡骨,鸭肉,猪脚熬制而成。
赵明笙用筷子试了一下,猪脚轻轻一戳就扎透了,说明已经炖地很软烂了。
另起锅烧水,水开后将温水泡好的米线放入锅中,待米线呈现出晶莹剔透之色时就可以捞出了,如果煮久了会影响米线弹牙的口感,所以稍煮片刻就好。
将米线铺在碗底,再将已经烫好的木耳、香菇、青菜、豆芽等放在米线上,最后淋上几勺热热的汤汁,香喷喷的三鲜米线便做好了。
坐在饭桌上等待早饭的时候,崔岑还是有些闷闷不乐。连他自己也不知道,自己在不高兴什么。
他低着个头,发梢垂落遮住了他的神情,不知道在想些什么。
忽然,他的视线中多出了一碗米线。
如蚕丝一般透亮的米线上铺散着颜色各异的食材,红红的小米椒、绿绿的青菜、黄黄的鸡蛋、在视觉上就是不小的冲击,看起来十分诱人。
最明显的还是卧在上面的猪脚,肉质肥美,看上去却并不油腻。
崔岑环顾了一下周围,发现其他人的碗里并没有猪脚,他有些不确定道:“这猪脚是单给我一个人的?”