这是第一轮海选，主要是淘汰掉那些滥竽充数的人，所以选定的评委都是些上了年纪的大臣和夫子们，另有一个宫中御膳房的掌司，她算是唯一一个懂做菜的人了。

当然，第一轮海选也没那么严格，要求是，味道好，卖相好就可以晋级。

苏果儿提前便收到了这个消息，青鸾告诉她不用太在意第一轮海选，此次参赛的大厨们太多，所以第一轮海选主要是走个过场，大差不差的就可以了。

可当苏果儿来到这里的时候却并不这么认为。

第一轮规则是：自选食材，做自己的拿手菜，不拘泥于菜式，也不挑口味，只要做出来的菜色香味儿俱全即可。

于是各位厨子们都早早的领了食材在外头等着，只等着上面的人放话后他们再站到各自灶台前准备大展身手。

不过此次来的人太多，所以分批进行，苏果儿是第二批，在她们在连廊上等候的时候，其实是可以看到其它大厨们做的菜式的。所以苏果儿并不觉得此次来的厨师们都是来凑数的。

光看刀工就知道。

苏果儿眼见着一个青年男子麻溜的挥刀，手起

刀落之间一道完整的鱼骨就被剃了出来，剔的那叫一个干干净净，反正……她自己是做不到的。

她虽是厨师，但是从未在刀法上要求自己训练到极致，包括自己手底下的学徒也是，基本上都是抓口味儿，而非是抓刀法和细枝末节。

不过食馆里其它老师傅们带出来的徒弟就不一样了，和苏果儿带出来的还是有明显的区别的，所以大多数摆盘雕刻的工作都交给其它师傅们做，苏果儿也放心些。

她非正经厨师出身，自以为这些不重要，可当看到这青年男子的刀法的时候，她才懂得何为厨师的要义，刀工原来这么重要，一举一动，像是在展示一道完美的艺术品！