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汴京鲜食馆 素星燃 1081 字 3个月前

不过这馄饨面问起来看起来是无色无味的罢了。无色无味,这光在外表上都略逊一筹,自然是不能拿奖的。

苏果儿原本就是这么打算的。把山海兜换成馄饨面,可保她安全无恙的度过这一劫。

馄饨面的面不是普通的面,乃是鱼肉所做,什么鱼肉都可以,当然,以刺少的为好,苏果儿这里就要了两条草鱼来。

先用刀片将新鲜鱼肉剔骨,留下纯粹的鱼肉。

第148章

再用木锤反复敲击,同时,往里头加入木薯粉,再敲至发轫呈一张春饼一样的状态。

不要求完全呈透明色,但是和上头的肉皮一样,一定要薄,一定要透光,一定要做到下锅的时候,清透的如同一张粉皮一样。

看起来布灵布灵的。

然后挂到一旁晾干,晾一会儿就好了,苏果儿又把鱼面几张几张的叠在一起,切成面条状。

放在一旁再晾一会儿。

这样,这鱼面就彻底的晾好了。

不要求完全晾干,只要保证鱼面下锅的时候不会纠缠在一起就行了,里面是湿软的也没问题。

然后…………开始烧水,等水煮开后再依次放入馄饨和鱼面。

不过在这之前她还剥了几根鲜嫩的竹笋来,用来做里头的配菜,以及一种入汤后味道鲜美的蘑菇,也拿来一起做配菜。

之后…………

闲来无聊,她四处看着,估摸了一下,此次,她大约是拿不到冠军的,这才放下心来,松了一口气。虽然可惜拿不到金子了吧,但如今还是先保住命要紧,她一点儿也不难过。

身旁的那青年做的依旧是萝卜雕刻,只不过今天雕刻的花样大概是要复杂一些。