乔凤莲闻言把机器搬了出来。
夏奶奶刚想问要拿多少红薯和土豆出来做粉,乔凤莲已经点头道:“行,那我们不如一次性做多点吧。”
她也不知道粉条要怎么做,只是凭经验判断要机器加工的东西最好用料多一些,好操作的同时也能一次性走量。
说完,乔凤莲转头进仓库里又搬出两大筐红薯。
厨房里装食材的是小箩筐,而大箩筐是小箩筐的三倍大,乔凤莲接连搬了三箩筐红薯、两箩筐土豆出来。
红薯比土豆多纯粹是因为夏奶奶说红薯粉要比土豆粉多更多吃法。
夏奶奶:“……”农场储备的粮食有些超出她认知了。
或许这得等夏奶奶经历一番粮食丰收的场面才能深刻体会到这方面了。
把红薯和土豆打成粉浆,过滤出渣,这些碎渣可以充当牲畜食用的优质饲料,接下来把过滤后的浆水倒入容器内静置一晚上,淀粉在容器底部沉淀,再把淀粉层上面的水倒掉。
湿粉晾干之后就是红薯粉和土豆粉了,把粉加水稀成面糊状,烧一锅热水,然后用漏勺下面浆,锅里的粉条就慢慢成型了。
“这些粉条是可以吃了吗?”楚冰兴致勃勃道。
“可以了。”夏奶奶点头道:“粉条可以加进菜里一起炖。”
至于多余的粉条可以捞出来晾晒干后保存。
这几个箩筐的土豆和红薯加起来有上千斤,出粉条有三百多斤,已经超过正常出粉率了,可见是粮食品质好,淀粉含量充足。
楚冰眼前一亮:“那今晚就做酸菜炖粉条吧!”家里刚好有酸菜!