应季岚的要求,饺子多包一些,干脆就放到后面再说,先做馅饼。
馅饼顾清晏想用发面来做,饺子则简单醒发即可,不需要加酵母发酵,所以现在先准备馅饼需要的面团就好。
面粉加酵母搅拌均匀,加适量的盐和水拌匀,盖好等待发酵。
等面发好的功夫,四种馅料顾清晏都调好了,倒了点油把面团分成小块,又给案板撒了点干粉,把小剂子一个个按扁包入馅料再摁扁,全部做好之后再盖好醒一会。
季岚每天十二点多从工作室出来吃饭,顾清晏大概十一点五十开始热电饼铛,做好的饼胚一次性可以放两个进去,压一下煎到两面金黄就可以出锅了。
等季岚过来端饭的时候,刚出锅的馅饼还滋啦冒着油香,配着熬好的八宝粥,虽然有点像晚饭,但两人还是吃得很香。
下午的三点半顾清晏开始包饺子,除了晚上就要吃的,其他包好的得放在冰箱冷冻层才行。
他之前买过那种一层一层的食材收纳盒,昨天已经洗干净晾干了,正好可以把饺子放进去,不容易粘连。
五点半冷冻层被新鲜的饺子塞满,剩下的在案板上预备下锅,顾清晏忙活了一天都快直不起腰了,到这步就叫季岚进来做。
六点多两人才吃上饭,收拾好之后季岚让顾清晏趴在床上帮他按摩。
顾清晏叹了口气:“感觉现在身体真的好娇贵啊,以前明明那么抗造。”
“是吗?你看起来一直都是个手无缚鸡之力的。”
“哪有?我以前可是天天早出晚归还单休的,那个时候住在六楼还没电梯,为了少爬一次楼梯,晚上下了班能一次性拿八个快递回家的!”