连下的蛋都格外大。

拿着鸡蛋在碗边轻轻一磕。

蛋液顺势滑入碗中 。

况野顺手拿起筷子快速搅拌，打散后的蛋液泛起细密的泡沫。

“要想鸡蛋蒸得嫩，得加一些温水进去。”

这句话是对着直播间的网友们说的。

况野边加温水，边用筷子搅动蛋液。

动作不疾不徐，有他的一套章法。

随后，他拿出一个滤网，将蛋液慢慢倒入滤网。

“这一步主要是为了过滤掉浮沫和杂质，这样蒸出来的鸡蛋口感会更细腻丝滑。”

扎克和直播间的粉丝们一样，在一旁看得津津有味。

看况野做饭是一种享受，这过程很减压倒是真的。

“咱们开始处理海胆了啊。”

况野将海胆放在案板上，拿起一把锋利的小刀。

沿着海胆外壳的缝隙轻轻插入。

手腕微微用力，左右撬动。

随着“咔哒”一声轻响，海胆壳被打开。

紧接着，拿起小勺沿着海胆壳内壁。

小心翼翼地将海胆肉与壳分离。

接着，况野将海胆肉放入清水中，轻轻刷洗干净。

然后，况野将海胆肉均匀地铺在海胆壳底部。

再将蛋液缓缓地倒入海胆壳。

“注意啊，这一步的蛋液不能倒太满，八分满即可。”

随后，他将装满蛋液和海胆的海胆壳放在蒸锅里。

盖上锅盖，开大火蒸。

“蒸十分钟就差不多。”

况野抬手看了一眼时间，转身去看鸡汤炖煮的如何。

刚一揭开锅盖，香味就往鼻腔里钻。

况野能感觉到汤汁里浸满了鸡肉的鲜嫩气息。

起锅烧水，水开以后况野扔了一把挂面进去。

随后蒸锅提示海胆蒸煮的时间已经到了。

况野打开锅盖，见蛋液凝固，便起锅烧油。