袁月也已经起来，正在厨房里张罗早饭，赵景清和她一起做。

上午，赵景清将账本拿出来，去年至十一月的账本已经轧账，只余下十二月的，他检查一遍，将二十八至三十的账记上。又重新拿一本，记开年到初七的。

忙活完，赵景清粗略算了算，除去成本、税收和给爹娘的分成，以及买院子建作坊的花用，他和袁牧拿到手里的足足有四百余两。

再加上姜夫人给的一千两，以及其他零零散散的钱，他们手里现在有一千五百两。

去年年初卖豆腐，赵景清从未想过，他一年能赚那么多钱。

有了钱，便有了底气。

账目收好，赵景清装了八个红包，每个放入五十文钱，分发给作坊里的工人，一来开工讨个吉利，二来激励他们今年好好做工。

巳时过，关胜骑着驴从青石镇赶来，一进院子先恭贺道：“东家，开工大吉！”

赵景清将留给他的红包给他，“你来得正好，我有事想和你商量。”

关胜笑呵呵接过红包，“啥事儿？”

赵景清请他进堂屋坐下说，“我打算再招几个人跑生意，你经验丰富，需得你帮忙带一带。”

“东家，”关胜面上的笑意消散，咽了咽口水，“是不是我哪里做得让您不满意？”

这容不得他不多想，周遭方便送豆腐的地方就那么几个，他一个人多费劲些，便能跑得开。多招人，岂不是抢他客户？他工钱也得跟着少。

赵景清道：“不是，你做得很好，豆腐坊如今能卖出那么多豆腐，你功不可没。我今年想扩大豆腐坊规模，你一个人精力有限，我寻思着多招人，你经验足，帮我多带几个人出来，有备无患。”

这样啊，关胜脸色好看些许。

赵景清继续说：“你能力强，你带出的人自是归你管，关管事。”

关胜愣了下，旋即露出笑来，‘关管事’可真好听，他道：“成，您先招人，但能不能带出来……我不能保证。”

他应下赵景清便放心了，“招人时你一起掌掌眼，能带出来最好，带不出来换人。”

“成。”

次日，赵氏豆腐坊招工启示便贴在了豆腐铺门板上。

赵景清开的工钱优厚，底薪五钱，抽成是十抽一，和关胜的工钱构成一样，只差在跑客户的数量的奖励。

启示一贴出，询问的人便不少。

林翠娥和袁星一心两用，包豆腐收钱的同时，亦能回答别人的问话。

简单的他们能回答，如招几个人，有啥要求，上工下工时间等。但多的……林翠娥和袁星话术统一，只道让他们三日后按时去小罗湾豆腐坊，会有人专门和他们谈。

三日后，小罗湾豆腐坊外来了不少人，赵景清粗粗一眼扫过，有十四五个。只招三个人，来恁多？！

好在有关胜一起，两人耗时半日，赶在午时之前，挑选出三个健谈有眼色知进退的。

赵景清直接道：“明儿开始上工，试用三个月。第一个月只有底薪五钱，在这期间关胜会带你们跑生意，关管事既是你们师父，又是你们上司，有什么不懂的都可以问他。后两个月你们单独跑生意，在这期间要求至少跑成一单生意，若是能成，工钱按底薪加抽成算，若是跑不成，三个月期限到，我这就不留人了。”

“这些话前面同你们说过，现在我再强调一遍，所有合约必须经过我的手，从我这出去，否则我是不认的。其余的事儿，由关管事同你们说。”赵景清道，示意关胜上前，他退到一旁去，听了会儿便离开了。

袁牧问看见他，递了半个把他酸得龇牙咧嘴的橘子过去，“给你吃。”

赵景清吃了一瓣，牙酸，他爱吃酸酸甜甜的，纯酸的吃不下，“太酸了，不吃。”

恰好袁星走过，袁牧叫住他，分两瓣给他。

袁星塞嘴里，“嘶——我要和娘说你意图酸死我。”