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做自己的金主 梨幺 1026 字 9个月前

刚刚想菜单的时候没觉得有什么,等食材陆续拿了回来堆放在厨房里,夏扶光失笑。

他平日里在家的确偶尔会研究美食消遣,可自己一个人吃,一般也就做两个菜。本来他现在就是兴趣为主,相比起做菜,其实打理食材才是麻烦事,他自己也是心情好了才会做。

结果今天为了哄余晖开心,他居然准备做一桌子菜,甚至准备好了明天中午接着做。

可他想了想,又觉得没什么不妥。

本来好不容易退休,便只想着随自己心意行事,既然他下意识地选择了这么做,说明他的心意就是如此,顺其自然便好。

他坦荡地接受了这事儿,便挽起袖子,认真准备起食材,动作利索。

首先要准备的当然是叉烧肉的酱料。

他看了眼工作人员买来的袋装叉烧酱配料表,白砂糖、红腐乳、酱油、蜂蜜倒都正常,居然还有番茄酱、黄原胶(增稠剂),包装上大剌剌印着“0添加”。

夏扶光做的版本是之前快穿世界里跟一位老师傅学的,是他认为最好吃的一个配方。

叉烧酱得用花生酱、芝麻酱、柱侯酱、南乳汁、蒜香粉,加入大量的糖来现调,调好后,还要在锅里倒油炒香蒜蓉,把混合好的酱料倒进去一起炒至冒泡,这叉烧酱才算完成了。

把肉腌制抓拌均匀,盖上保鲜膜放进冰箱之后,他又开始为水煮肉片做准备。

因为没用火锅料,他就得自己炒刀口辣椒,实际上是用薄薄的底油把干辣椒和花椒炒好后,用刀切碎,听起来简单,实际上操作起来有点麻烦,炒辣椒的火候很重要,切起来让辣椒和花椒碎别乱蹦,不过夏扶光看起来举重若轻的,连表情都没什么变化便弄好了。

现场所有工作人员都看明白了:眼前这位看着十指不沾阳春水的,实际上比吴冕还会做饭。