和温淼一起去买了富强粉和其它包饺子要用的东西,她们就回了家。
帮温淼用香皂好好洗干净了手,她将收回来的碎布头放回杂物间,这才准备发面。
多准备了一些面粉,京市的天气大概是在零下,把饺子放在院子里过一夜不会变味,还可以当做是明天的早饭。
早上刚买了猪肉,季白青将猪肉剁碎,温淼在一边洗葱和白菜。
一共做了两个口味的馅料,一个猪肉白菜,一个白菜鸡蛋。
现在冬天,蔬菜少,几乎餐餐都在吃白菜,要么就是萝卜。
温淼还讨厌吃萝卜。
调好馅料的功夫,没多久面团也发酵好了。
将面团分为小块,用擀面杖压成圆形薄皮就好了。
她拿起面皮,包上馅料后见面皮合拢,捏出花褶。
季白青看着温淼专注地看着自己的动作,又拿了几张饺子皮,最后捏出来十一种不同形状的饺子。
最复杂的是金鱼饺子,她用细签压出鱼尾,卷出两个绿豆眼睛,在案板上,金鱼饺子活灵活现。
温淼见状,也跃跃欲试。
“再教我一下,我还没记住。”
季白青又擀了几张面皮,这才一个个教温淼。
温淼是个很优秀的学生,最开始没有一点基础,但最后还是很快就学会了每一种饺子的包法。
季白青的手速比她要快一些,温淼低头很认真地在做金鱼形状的水饺,做了十个金鱼饺子,整整齐齐摆在一边。
昨晚之后,她抬起脸来对季白青笑:“阿青,我们多包点饺子,给奶奶和姑姑她们带一点。”