而海盐中和了焦糖的甜度,让口感更加丰富。同时又不会太突出,两者相辅相成,调和成正好的滋味。
味道不错。
原莱又吃了一口。
见宋清许不看自己,原莱忽然叹了一口气。皱着眉头自顾自说道:“这慕斯好像有点苦。”
宋清许没出声,但咀嚼的动作明显慢了下来。
原莱又送了一勺进自己嘴里。
这回她声音更大,确保宋清许能听见:“好苦呀!”
宋清许终于如她所愿看了过来。
宋清许疑惑:“怎么会是苦的呢?”
原莱煞有介事地开口:“许是熬制焦糖的过程中有了失误,这才导致慕斯的口感微微发苦。”
说得有理有据,宋清许差点被她唬住。
仔细一想,酒店怎么会把做失败的甜品端到客人面前。她拿起甜品勺,轻挖了一口自己的焦糖海盐慕斯。
入口即化,像一阵海浪轻拍过舌尖,焦糖的甜味叫人容易忽视,更吸引人的是清爽的海盐。
仿佛让人置身大海。
至于原莱说的苦味,只存在舌尖接触到焦糖的那一刻,但这一点苦很快就被香甜慕斯给给中和了,绝对不会影响到口感。
味道这么好的慕斯竟然被原莱嫌弃太苦?
“我这份不苦,要不你吃我的吧?”
原莱却摇头,“不行,我吃了你的那份,你不就没有了?”
“我还是继续吃我的苦慕斯吧。”原莱说得要多可怜有多可怜。
“那我尝尝你那份到底有多苦。”