窨制第一步是养花。
沈也把采摘来未绽放的花蕾摊在阳光下晾晒了一个时辰,花蕾开始绽放吐香。
第二步是窨制。
她将茶叶与花混合在一起,让茶叶充分吸收释放的花香。
她又把茉莉花与茶叶筛开。
乐游一边筛茶一边问沈也:“这步叫什么?”
“这是最后一步,起叶。”
沈也掬起一把茶叶放在鼻前,轻轻吸气,一股夹杂着茉莉花蜜味的茶香飘进她的鼻子里。
乐游学着她的样子,而后发出惊叹:“好香啊。”
沈也摇摇头,只窨制一次是不够的,茶叶本身的味道占据着上风,茉莉花的香气还不够浓。
她又反复多次窨制,花香越浓。
整整四个时辰,六次窨制后,不用再刻意用鼻子靠近茶叶便可闻见香气。
沈也觉得这个过程倒是莫名地熟悉,从前她也教过虞洲这个法子。
乐游迫不及待地想尝尝茉莉花茶的味道。
沈也将一壶热水轻轻地倒进装着茉莉花茶的茶壶中,香气随着水汽悠悠升起,随着时间的推移,叶片舒展,香味愈浓,清甜的茉莉花香与茶叶的草本香交织在一起。
茶泡好后,沈也为乐游倒了一杯茶。
乐游轻抿一口,眼前一亮。
他的舌尖出最先体味到的是轻甜的茉莉花香,随后是几丝茶叶的涩味,涩而不苦,最后醇厚甘甜的味道在他的唇齿间蔓延开来。