年礼和去年的差不多，茶叶，蜂蜜，菌干，腊肠，果干，罐头，米粉，饵块……基本都是吃的，尤其是水果。

新鲜水果不能邮寄，也不能都寄果干，于茵做了很多水果罐头。

提起这事，于茵还真的佩服卢书睿，学习能力强的人是真的让人不得不服。

于茵要做水果罐头，水果不是问题，家里就有很多，罐头瓶子也通过关系买到了一批，最难得是白糖了。

红糖好弄，这边种植甘蔗，那家都会用土办法自制一些红糖，留着自用或换东西。可是，做罐头用红糖也不好看啊。而糖票有限，根本不可能大量制作罐头。

于茵蔫吧了好几天，想破脑袋，只大概记得一个红糖变白糖的土办法。好像是用活性炭的吸附性进行脱色，继而使红糖变成白糖。

可是具体怎么弄得于茵不记得了，之前刷视频的时候看了那么一眼，没看完。

卢书睿看她为难，就问了大概原理，便开始实验。

首先要自制活性炭，这个于茵知道，用椰子壳可以烧制。卢书睿查资料，问当地人，总算把椰子壳变成了活性炭。虽然照比后世精细制作的椰子壳活性炭，外观和吸附能力上都有所不足，可是，也有一定的作用。

卢书睿很有实验精神，把红糖用水融化，一分一分的分开，慢慢去实验，看什么比例的红糖水和椰子壳活性炭更契合，得到的白糖最纯净。

加入热水融化后的红糖，加入活性炭，并不断搅拌，搅拌充分以后用纱布过滤。如果颜色还深，需要再次加入活性炭直至颜色消失。滤液放到蒸锅里，加热蒸发一定的水分，拿出来，冷却后有白糖析出。