苏子苓正在穿串,听到声音抬头看了一眼刚进门的苏父。
“回来了,回来了,都回来了”苏父笑着应了一声,进屋一看,桌子上的菜都是生的,他眉头动了动,“这还没炒菜啊?”
“今晚不做饭,咱们吃烧烤,边吃边烤,既然人都回来了那我就开始烤了。”
兔子跟鸽子已经提前烤上了,因为个头比较大,烤起来不容易熟,所以苏子苓早早的烤上了。
猪油放在火边,因为温度比较高所以一直没凝固,她给兔子刷了一点油继续翻烤着。
芋头她放在草木灰里捂着,菌子也一串串的架在上面烤着。
大家陆陆续续的进屋,看着她摆的这些东西,竟是不知该怎么坐,坐桌子边?可菜又是生的。
“青儿,你这……怎么吃啊?”苏母指了指桌上的那些被串成串却还是生的菜发出了疑问。
“你们先坐,这边有煲好的野鸡山药汤,兔子跟鸽子也烤好了,这些边吃边烤就行。”
她把野鸡山药汤提下来给苏母,“阿娘,你把汤舀一下,我把鱼烤上。”
鱼她用的是包烧,这样烤出来的鱼最大程度的保留了它的鲜美。
芭蕉叶的一面有蜡质,不容易沾连,而且还带有独特的植物清香,包烧前需要特殊的处理,那就是放火上炙烤。
放火上烤上三息,叶子就会变得更加柔软,这时把腌制好的小鱼放芭蕉叶里,鱼肚子里装上野番茄、香柳,水香菜还有胡椒根,鱼的表皮缠上香茅草,再用芭蕉叶里三层外三层的包裹上。