菌子汤出锅后，她把汤倒出来，用锣锅去煮酸扒菜，锅里放了一把切碎的野番茄，还有几片她前几天在山里摘的野酸木瓜。

结得还挺多的，就是有点小，好多被蜂子顶过了，表面坑坑洼洼的。

现在还是绿色的，没有成熟，但是用来做菜也可以吃了，她就摘了两个，想着等七八月熟了再去摘回来，切成片晒干了储存，可以用来泡茶，也可以用来泡成醋拌菜吃。

或者是可以煮酸扒菜、酸木瓜鱼，还可以用盐水泡起来，过几个月吃就不酸了，蘸着番椒，当成水果吃。

这酸木瓜吃法多样，不仅可以做菜，还可以做水果，苏子苓想着到时候全摘了，有多的就泡起来，明年夏天可以在山坳里卖，又是一个新吃食。

锅里放了野番茄碎跟酸木瓜片后再切几片腊肉，三四片就行，然后锅里倒入清水，等汤开了把老青菜放进去。

青菜不能用刀切，要用手直接拧，青菜下锅后再往过来丢一把番椒跟草果，撒一点盐就可以一直熬，直到菜变黄，菜梗变耙就熟了。

这时候就需要打个蘸水了，折耳根碎、香菜碎、蒜末、胡番椒、花椒、酱油，再舀一勺原汤搅拌均匀就可以了。

一道酸酸辣辣烂乎乎的酸扒菜就成了。

第一次知道青菜的这个吃法，大家都傻眼了，他们就知道平时煮出来的苦了吧唧的，野菜都比这青菜好吃，没想到青菜竟然还有翻身的一天？

“小青，你这厨艺，真没得说，都可以开酒楼了！”

“就是，这个青菜你是怎么想到这么做的？你别说这样一煮还真就好吃多了，酸酸辣辣的，菜也烂乎乎的，还不苦！特别是配这个蘸水！太好吃了！”

苏子苓也喜欢，前段时间因为没有酸木瓜所以就一直没做，这还是第一次做呢。