汤家涮锅骨汤菌汤也很好吃，每年秋冬日他也会到馆子里打打牙祭，只是没日日都来。

“怎么煮起清水了？”、“烧水作甚？”、“谁渴了能喝吗？”

大早上正街都是两坊邻里，七嘴八舌的。

铁牛说：“不是，一会用这锅清水煮我家新出的牛油麻辣火锅底料。”

“呵，又是这底料。”、“那我得看看了。”、“你们家卖的可真贵，太贵了。”、“里头有什么啊？”、“蘸料吗？蘸着吃？”

铁牛对价钱贵这一问题没办法回答，只能不说。

汤显灵拿了一块底料出来，拆了麻绳包装，用包装油纸垫着捏着给大家看，说：“这是我家麻辣火锅底料，用牛油辣椒各类香料制作成的，这块底料吃的时候用干净的刀子割，天冷可以多放几日，用来炒菜，或者涮锅子都行。”

“要是吃锅子，自家熬了骨汤下底料最香了，之后就是涮菜，爱吃什么往里面丢，今个只给大家用清水演示一下。”

锅里的清水咕嘟咕嘟滚沸。

汤显灵将底料滑进锅，这块底料挺大的，下入锅后，清水慢慢染红飘着油花，红彤彤的辣椒花椒各种香料溶于水中浮开，刚开始还好，站的近的人能闻到一丝丝的辛辣香味，就有人说：不对，咋没前两日的香呢。

“这香味淡了啊。”、“真的不对，闻着还行吧。”、“不是很香。”、“香料是贵，但汤老板你这香料是不是放少了？”

意思卖这么贵香味太淡。

汤显灵和气笑笑，“火锅呢，慢慢煮慢慢吃，越煮越香，大家等等。”