“这酸奶没甚腥味，好吃。”

“确实不错。”

大家点点头，赞不绝口，不过有人也觉得好吃是好吃五文钱不值当，这次尝个味下次不买了，还是吃肉好，汤老板的盒饭最香了。

暮食客人越来越多，汤显灵继续打菜，晚来的客人好奇问：“可是又出了什么新菜色？”

“新菜色我瞧着了，还没卖光呢。”

有人抢先说：“汤老板今日卖酸奶。”

“酸奶？”

“就是酪，但是好像还不一样。”这位食客看向黄老板。

黄老板吃完饭了，绢帕抽出擦了擦嘴，才说：“汤老板叫酸奶更直白，东市有的店叫酪，汤老板做的更浓稠一些。”

有人一听酪当即是眼前一亮，他爱吃这个，家中女郎也爱吃，酪只有夏日时能便宜些，但也不好得，一个月能撞见两三次都算是幸运。

冬日那就更贵了。

“客人卖完了，明日您再来。”汤显灵无奈说。

这一罐酸奶发酵，算上时间，有二十六个小时左右，比较浓郁，酸味也正，就跟现代他吃的那种稠酸奶一样。昨个做的，到这会，发酵是发酵了，但酸奶味淡，稀。

食客诧异：“明日还有？”

“有啊。”轮到汤显灵懵了下，“昨日做的没发酵好，到了明日暮食一开张肯定好了能卖。”

要是天天都卖空，还搞啥地窖？不过地窖挖好了也能放点别的。