“没听过才赚钱。”汤显灵脑子开始活络起来，肉松好做还易保存，咸口面包，烤炉现成的，他在做点沙拉酱——没电动打蛋器他得费手，先试试，就是烤面包的面粉，现在可没有高筋面粉，都是统一吃的面粉。

不要紧，他有挂！

心情好了，汤显灵干活都哼着歌，先将沉淀的土豆淀粉水倒了，只留下盆底一层干巴的淀粉，用来抓肉片，上浆，而后开始调料汁，之后先炸里脊肉，再炸丸子。

这些炸货都要炸两道，第一遍炸个七分熟，第二遍油温要高，复炸才会酥脆。

汤显灵炸了一盆子豆腐丸子，掰开了一颗，丸子大，是外酥里嫩，豆腐的嫩还有肉香，盐味他调的淡，空口吃也好吃。

炸货能放放，可以收拾油锅，油倒进盆里，之后炒菜都吃这个油，不能浪费了。

还未到傍晚，外头天比昨天阴沉了些。

“娘今个提早吃。”汤显灵说。

蒋芸在外头收早上洗的衣裳，挪到屋檐下绳上，应了声。

复杂的做完了，剩下的就简单，蒸上米，扒蒜捣泥拍黄瓜，丝瓜切滚刀块，水烧的滚开先下炸的豆腐丸子，因为油脂让汤白了些，放入丝瓜。

丝瓜嫩嫩的不用多煮。

汤里一点胡椒粉、一点盐就行了。

糖醋里脊和锅包肉更好做，糖醋汁都调好了，现在重新下个锅裹上汁儿就好——

“吃饭！”

外头已经下起雨来，淅淅沥沥的并不大。

蒋芸说：“你爹还没醒，我留一些菜出来。”