天热起来肉不好卖，瘦肉更不好卖，他们去定货，可不能说光拿好卖的，那都是半扇或是一整只的定，哪能轮到小老板挑挑拣拣光拿好卖的。

看来瘦肉得拿回家自个炒片吃了。

朱四嘟囔：“瘦的塞牙，连点油水也没有。”

……

晌午还早，汤显灵想先收拾豆腐丸子，早一些炸了，这样好放些。其实说天热，屋子里还是很凉快的，毕竟还没到夏日。

“我把菜备着，暮食吃丝瓜豆腐丸子汤、蒜泥拍黄瓜，再炒一个酸甜口的糖醋里脊或是锅包肉——两拼吧。”汤显灵定下了今日菜单。

他将买菜日用的钱放在一个瓦罐里，备用金单独放在一起。这样每日除开吃饭开支剩下的钱都能攒起来，之后请讼师也能从这里面出。

蒋芸在院子里说：“趁你爹睡着我去把衣服洗了。”

“知道了阿娘。”汤显灵应。

开始备菜，豆腐冲洗干净放大碗里，早上剩了半斤的五花肉剁成肉糜混着豆腐抓匀，泡好的葱姜水一点点少量加入，开始添点点面粉，抓的有黏性。

猪里脊切成条，这个是做糖醋里脊。

宽点的地方切成筷子厚的片，刀背拍松散些，是做锅包肉的。

家里没有淀粉，只有半篮子土豆，汤显灵是个吃货，想了下，反正是下午饭，干脆磨了几颗土豆现成做土豆淀粉。

等沉淀功夫，早上做锅盔剩下的边角料，做了几个馅饼，他和蒋芸的凑合一口的午饭，饼都煎好了，蒋芸还没回来，汤显灵擦了擦手往出走，刚出灶屋，抬眼一看，立刻道不好。

铺子前头也响起蒋芸急急忙忙声：“五哥儿，天是不是阴沉了？我洗衣裳，发现变天了赶紧往回跑。”