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辰哥儿自告奋勇要帮她刻,浪费了好几块木料之后也没达到她想要的结果,最后苏轼看不过眼去了,将这活儿揽了过去。

苏轼本来就是书画篆刻大家,刻花糕模子亦不在话下,只用了半天就刻出了圆娘想要的模样,是海棠花的样子。

任嬷嬷将馅料熬出来又用文火细细的炒了一会儿,尽可能把馅料里的水分炒的干一些,圆娘想着这时候又没有防腐剂,黄州又很闷热,人们舍不得把刚买的点心立马吃掉,一般都会存放好久,为了馅料不容易变质,只能尽可能的把馅料炒的干些。

食品安全问题最重要!

一切准备就绪后,开始操作,圆娘将糕粉过了一遍细箩,将结块的糕粉搓开。

而后才将糕粉筛入花模中,洁白的糕粉纷纷扬扬的撒下,落雪一般漂亮。

宛娘将提前晾凉的枣豆馅儿捏成均匀的小剂子,圆娘过完第一遍糕粉后,她便紧随其后将小剂子放入海棠花模中,圆娘再返回来过糕粉,最后圆娘用一块极平整的木头将糕粉抹平。

将茯苓糕倒入蒸屉里是儿郎们的活计,苏轼先打个示范,之后的活计便是辰哥儿的。

任嬷嬷烧火蒸糕,自从圆娘点了厨房之后,但凡家里有个喘气的,都不会再叫圆娘烧火,大家怕了。

不过,圆娘也有新活计,摘的凉粉果还没处理呢,她用刀将凉粉果子一个个切开,宛娘按照她的要求将里面的果肉挖出摊在盘子上,等宛娘挖完全部果肉,圆娘拿了个干净的竹圆盘,将果肉晾晒起来。

等果肉里的水分被晒干后,圆娘拿了一块纱布,兜住果肉洗果胶。

宛娘在一旁看得好奇,她眼睁睁的看着纱布里渗出黏黏稠稠的果胶来,伸出食指去点了点那些果胶,放嘴里一尝,苦恼道:“圆娘,还是没什么味道啊!”

圆娘道:“不急。”她将盛满果胶的陶盆静置,归置了一下家中带甜味的食物,枣仁、李子、山上采的浆果,她略一思索,把浆果熬成果酱,这样一来果酱只有酸头没有甜头了,她又把枣仁去皮熬成枣泥与果酱混合在一起,这样既甜又酸,既有枣子的甜香味儿,又有浆果的果香味儿,两全其美。