她找了个漏斗，将肠衣轻轻撸在漏斗最细之处，把肠衣顶端用棉线系好，然后舀了一些肉馅儿往漏斗里灌。

肉馅儿经过漏斗缓缓漏入肠衣中，圆娘并不将肠衣灌的很满，预留些空隙，每隔半尺便用棉线将其缠系结实。

待肉馅儿全部灌完之后，她将其放入掺了红醪糟的温卤水里，用文火慢慢加热，待其似沸非沸时用针在肉肠上戳几个针眼，全程都用小火加热。

肉肠煮熟后捞出，然后把空铁锅烧热，在锅底放把糖粉后再放个竹屉，把煮熟的肉肠放在竹屉上，盖好盖子，待烧至冒黄烟后熄火。

黄烟毕，略等一等便可揭开盖子，肉肠被熏成了香肠，在香肠上刷一层薄薄的芝麻油保湿，美味即成。

热气腾腾的铁锅与□□糖粉相遇，碰撞出来的甜香气息让人难以忘怀。

辰哥儿和宛娘守在圆娘身旁，不断的询问:“可以吃了吗？现在可以吃了吗？”

厨房里的香气妙不可言，连给厨房送补给的采办都好奇的连连探头，被厨娘一水瓢拍跑了。

香肠被熏成了酒红色，非常漂亮！

圆娘趁热亲自切了一盘摆放整齐，又温了一壶箬下春，给苏轼送去。

辰哥儿和宛娘一人拿着半根在圆娘身后若无其事的啃着，边吃边赞叹，宛娘忽然问道:“圆娘，这香肠美味的紧，与我们平日里吃的腊肠很不一样，可有名字？”

圆娘一怔，名字是有的，但不适合在这里叫，因为是一个叫窝北的小镇最先做出来的，所以这种香肠又叫窝北香肠，可大宋并没有叫窝北的小镇，解释起来太麻烦，所以她犹豫了半晌，只道:“并无名字，一会儿请师父起个名字如何？”

辰哥儿与宛娘纷纷点头道:“妙极，妙极。”

苏轼此时正在书房里品茗，圆娘提着食盒还未走近，他便闻到一股难以言喻的香气，想让人一探究竟。