林木槿指挥林堂姐继续做耗油。

将生蚝壳捞出，再将耗肉放入锅内继续熬煮。

“阿姐，用勺子轻轻的推动，不要将生蚝弄破了。”

至于弄破了会有什么后果，她也不知道。

防止林堂姐追问，林木槿开始转移话题，“蚝油用途挺广泛的，可以在馅料里增鲜，也可以在凉拌、炒菜中使用，特别是炒青菜，放一点会很增味。”

前世她炒快手青菜，蚝油属于必放的。

林堂姐听得很认真，“这么多作用呢，那我明早放肉馅里试试，放多少合适呢？”

林木槿想了想，“大概三四勺就行，不用放太多。”

林堂姐看了眼大锅里的汤，那意思是这么多，放那么少。

林木槿又懂了，“现在看的多，一会熬煮好了你就知道多少了，阿姐差不多了，可以将蚝肉捞出来了，明天我做蚝烙吃。”

蚝肉被熬煮过，精华已经没了大半了。

但扔是不可能的，哪能那么浪费。

“阿姐，可以炒糖色了，也是增鲜的，差不多了，放入刚才熬煮的汤，继续大火熬煮。”

林堂姐做的一丝不苟，“还挺费事的。”

林木槿就道，“是呢，好在做一回可以用一段时间。”

虽然最后成品不会多，但每次用量也不大。

林木槿去调制了一碗面粉水，慢慢加入锅中，“阿姐继续熬煮，将面粉水里的水分全部熬出来就可以关火了。”

林堂姐看着锅里还在冒泡泡的棕黑色液体汁水，“这就成了？”

林木槿点头，“成了。我准备了一个煮过的酒瓶子，回头倒里就行了，不过得放冰箱冷藏里。”