薛瑾差点被口水呛着：“——别胡说！朝中没有女官，但宫中又需要女官，户部就想个法子，她们的俸禄比照后宫嫔妃发放。好比皇后身边有个管事嬷嬷，今年都六十岁了，她的俸禄记录就是五品才人。”

林知了：“你的同僚也知道我这个才人跟陛下后宫的才人不一样？”

薛理点头：“此事最初是户部侍郎问是否再给你一份俸禄，届时如何记录。皇帝可能想到你不要仁和楼分成，即便再给你一份也没有原先的分红多，便很是慷慨地表示比照五品才人。”

林知了：“陛下当众这样讲就不会有人因此胡乱猜测，借机挤兑你。”

薛理：“没人会胡思乱想！”

林知了又问：“何时收徒？”

薛理：“改日你去胜业坊看看缺什么。年前收徒，年后开始。每年每人束脩是十贯。春节前后休一个月，三伏天休一个月。”

林知了：“可以先交一半？”

“这等小事由你决定。先交一个月也成。”薛理道， “陛下没有办过书院，户部、工部的同僚也不懂，他们不会越俎代庖。说起来也是因为他们瞧不上匠人，此事又没有多少油水，所以都不屑插手。”

实则薛理所言不差，朝中权贵绝不会叫子女当匠人，城中富商也不舍得令子女当工匠，自诩清流世家不屑掺和此事，结果前往胜业坊报名的除了贫民子弟就是小商小贩的儿女。

这些人家庭简单，上查三代也很好查。是以腊月初一开始收徒核实，腊月二十就满员。第一批百人，分五个学堂，厨师学堂只有二十人。