王侍郎等人不知道二楼多为女眷, 毫不犹豫地上二楼,伙计只能跟上。幸好二楼有几个包房,此时还没到饭点,几个包房空着, 关起门来也看不出里面是男是女。
伙计从楼上下来就问林知了:“您认识啊?”
“先去点菜。”林知了忍不住问, “点了几个?”
伙计:“六荤六素两个汤, 叫我拿主意。汤是不是也一荤一素啊?”
林知了沉吟片刻:“猪肚鸡汤和丝瓜蛋汤。荤菜你拿主意, 素菜你记一下,家常豆腐、油焖茄子、干煸豆角、香菇炒青菜、白灼菜心和圣女果炒鸡蛋。”章元朗那次给小鸽子的小番茄就是圣女果那么大,林知了叫厨子管这道菜叫“圣女果炒鸡蛋”。
林知了又叮嘱一句:“不用特意告诉厨子店里来了一群贵人。”
伙计不禁说:“您果然认识他们。是不是大人的上司啊?”
林知了:“不是!别瞎打听!”
伙计小跑去后厨, 安排的六个荤菜包括鸡、鱼、羊肉和牛肉, 又加一道红烧肉和回锅肉。
伙计和往常一样先送红烧肉和红烧牛腩,另一个伙计送上碗筷, 随后又送上酒水以及凉菜猪皮冻。
猪皮冻虽然每天都有, 但做多做少全看厨子心情。若是做得少,食客来晚了,那只能抱歉, 明日请早。
上菜的伙计是出自东宫的小太监,很清楚权贵不屑食猪肉,所以上菜的时候提一句,晶莹剔透的皮冻是猪皮做的,油亮的红烧肉是猪五花做的。至于吃还是不吃,由他们自己决定。