晌午学堂管饭，吃的还不错，然而小鸽子想念昨晚的那碗牛肉炸蛋面。越想越觉着午饭难以下咽。可是他饿，只能没滋没味地往肚子里咽。

此刻林知了已经接到魏公公送来的七位太监和九名宫女。魏公公还把这些人签的契约交给林知了。

林知了可以放心用，就叫所有人跟她去菜市场，先买面粉、鸡蛋和猪肉，然后配菜调料。因为人多，离市场不到一里路，是以一行人走着过去，又每人拎着大篮子走回来。

刘丽娘先教所有人和面，等面醒发的时候，林知了叫不善厨艺的人切肉洗菜，会做几个菜的人都给她打蛋液。

轮流打出蛋白，林知了教众人做蛋糕。薛二哥和薛瑜帮林知了打下手，早已准备好蒸蛋糕的陶瓷碗。

这个时候薛二哥也移到灶前，跟妹妹一起烧火。薛瑜烧煮水和炖红烧肉的锅，薛二哥烧蒸鸡蛋糕和炸蛋的锅。

林知了指着菜油对徒弟们说：“用这个油炸出来的蛋香味不够。最好是加点猪油。明天买了猪油再试一次。”

在东宫厨房当徒弟的小太监怀疑听错了：“林娘子，你说炸什么？”

林知了拿起漏勺：“看着！”

油锅热了，林知了把漏勺放油锅上方，闲着无事搅拌均匀的蛋液慢慢地落下，刘丽娘拿出长筷把蛋液聚到一起，近乎变成碗口那么大的圆饼就捞出。

满心疑惑的众人不敢相信蛋液竟然可以炸着吃。

刘丽娘看到水开了，长筷随手递给身边人，她把面煮了。