顾晚霜让人统计了一下，最受欢迎的锅底，就是麻辣和番茄。

看来以后要让伙计们每天多准备一些麻辣的番茄的锅底。

之前，她已经把锅底的制作方法都教给了后厨的伙计们。

不过，她同时也跟他们签订了保密协议。

如果把锅底的制作方法泄露出去，他们不仅要赔钱，还要坐牢。

这些伙计都很老实，顾晚霜又给他们每人每月一两银子的工钱，他们当然不会想不开，背叛顾晚霜。

而且……其实就算锅底泄露了，顾晚霜也不怕。

毕竟她这里还有好几个锅底的秘方没上呢。

而且，她是镇上第一个开火锅店的人，她这里的锅又这么安全方便，即便后来镇上又有人开了火锅店，也没法跟她争。

上午开业之后，火锅店里的客人就没断过。

甚至，外面还有人在排队。

顾晚霜赶紧让人搬了些椅子出去。

生意比她想的还要好很多，她准备的肉菜都有些不够了，她连忙让王大强和李柱又去买了一些回来。

她提前几天给何清涵送了信过去，不过何清涵没有来，可能是有什么事情耽误了。

书院放学之后，李晋和崽崽们也都过来了。

看到店里这么多人，他们差点被吓到。

反应过来之后，他们也赶紧来帮忙。

崽崽们虽然年纪小，但是却十分靠谱，手也稳。

老三甚至还能时不时讲个笑话，逗得客人们哈哈大笑。

一直到亥时，火锅店才关门打烊。

顾晚霜在账台前，清点了一下今天的收入。

因为新店开业，有不少优惠，所以扣除各项成本之后，今天的净收入，大概是六十多两。

“已经超出我的预期了！”顾晚霜笑眯眯地说，“火锅店的生意，比我想象得要好太多，不过这也有可能是因为有优惠。”