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玲珑小饭馆 借晴光 1060 字 10个月前

如今天气渐热,糯米蒸点很容易变坏。

且书院定了一千份,分发都需要时间,得保证这糕点有至少三天的赏味期。

于是她略做调整,替换四成粳米粉,内馅选了松仁枣泥,饼皮蒸熟后略作烘烤。

这样一来,不光甜咸两款糕饼的外形保持一致,还能大大延长新鲜的口感。

咸味酥饼则改了店里最为畅销的萝卜丝酥饼,用肉松咸蛋黄腊肉丁做馅,层层酥皮点缀芝麻,口口酥香。

这款饼出炉后,五天内口感会从松脆到松化,神奇的是口感变化不影响味道的水准。

莫玲珑又去姜师傅那里定制了一款小的提梁盒,一套两层,每层两格,刚好放两甜两咸四个糕饼。

把手上绑以红绸,绣状元二字。

搭配起来后,霍娇惊呆了:“师父,这哪是送糕饼啊,这盒子也太好看了吧!”

孩子左看看右看看,对这小巧的提梁盒爱不释手。

莫玲珑笑起来:“好的厨子不光要会做,还得会打扮自己的手艺。以后看多了就会了。”

霍娇挠头:“我能把师父教的菜学会就很好了,这‘打扮’的活儿,还是师父来吧!”

何望兰插嘴:“娇姐,这个我会,以后你做饭,我来‘打扮’!”

“小丫头口气不小!”

何芷见过的世面多,也不禁赞叹:“我看啊,以后的状元压力可就大了,上哪找到像这么体面的状元糕啊?”