锅子上得很快，咕嘟咕嘟的冒着热气儿，散开温暖，却没那麻辣鲜香的味儿。

张顺一瞧，麻辣锅的油都不满整个锅面，再看骨汤那一边，清汤寡水没点儿货，眼神已是一冷。

堂倌上前来：“给客人介绍一下咱家特色的麻辣鸳鸯锅，您看这些毛肚呢，尽量涮在辣锅里，像菘菜啊青菜啊这些最好涮在骨汤锅里。”

然后放下料碟，“这些油碟用来蘸烫好的菜，各有滋味，都可以试试。几位慢用。”

锅子咕嘟咕嘟冒泡，一时间，众兄弟看着张顺，等他先动筷子。

张顺按上次自己吃的顺序，先烫肉片，再烫下水，蘸了他家没什么讲究的味碟后送进嘴里。

一嚼，他整张脸沉下来。

上次在玲珑记吃的滋味，他惦记了好长时间。

那麻辣锅子是麻辣鲜香，勾人口水的，那鸡汤骨汤是喝了还想喝，真材实料的。

更不用说，那牛肉是紧实带着奶味的，那毛肚鸭肠是脆口带着点韧性的，那菘菜烫酥了是带着回甘的……

而不是眼前这辣又不够劲，鲜又不够料的寡汤！

还有这肉，这头牛是死了多久，肉都散了？！

他的兄弟们已甩开膀子吃起来。

“这也不够辣呀，我记得上回吃的，我都出汗！油汪汪香喷喷的！”

“别说汤底了，我觉得是这肉不行。我家娘老子都是养猪的，这肉不是我说，要不是用这辣锅烫的，我都能吃出肉噶气来！”

“不能吧，这么大个酒楼呢？”

“估摸着生意太好，好东西都卖完了？”