酒还未过三巡，隔壁那涮什么都香的味儿又破空传过来。

蒋劲松细细品着，心思转得飞快。

一道院墙外的灶房内，莫玲珑站在灶前，熬今日第二锅锅底。

既然打算用火锅打开局面，当然是有不同辣度的辣锅会比较好。

刚才用茱萸的方子只能算低辣度，现在便要试加了辣椒的高一级辣度。

她小心盯着锅里清亮的牛油冒起小泡泡，立刻抬手轻轻敲了下锅盖，对烧灶的杜琛说：“火候请再小点。”

辣椒实在太珍贵，一旦糊锅可就前功尽弃了。

贺琛点点头，用火钳夹出一半木柴，搁到旁边的灶眼里。

锅里，牛油的小泡泡渐渐冒得缓慢。

“刺啦一声，”干红辣椒下进去。

莫玲珑轻轻搅动锅铲，牛油像变魔术一样，泛出亮红色的辣红素和咄咄逼人的辣香。

接着，同刚才那样，她把提前配好的香料和一大碗豆酱下锅，搅散开后，牛油锅迅速地翻腾起来。

继续耐心搅动，亮红的油锅颜色缓慢变深，香料的滋味开始融合。

蒋劲松放下筷子，站起来推开堂屋的门，轻嗅这扰动食欲的香味。

这个味儿跟刚才又不一样，实在太过强烈，像有一种能把一切染上一样滋味的魔力。

蒋劲松脑中直觉锐不可当，这样的锅子一经推出，必然掀起追捧！

如意楼已经很久没有新的招牌菜了。

蒋家需要这样一道异于所有对手，突出重围，令人一想到就别无替代的招牌菜。