胖婶一家是非常完美的测试样本。

家有四口人，张掌柜是外来落户的，胖婶则是本地土著,两个儿子一个爱吃，一个挑食。

如果都能接受，那说明大有可为——这一切，等明早他们来还碗碟的时候，就知道详细情况了。

“但这锅子是季节性的，所以也就还有其他可以卖全年的菜品作为主线。卤味作为试水，会优先开始卖。”

卤味，卤味也香啊！

林巧和霍娇眼里露出激动的神采。

“接下来说计划。”莫玲珑画了一道横线作时间轴。

“既要开饭馆，那店铺就要重新装修一下。楼上雅座，楼下堂食，灶房需要翻修得再宽敞点，保证至少两口灶能同时出菜，后院一间厢房划出一半改成仓库，用来存放各种食材和餐具……”

林巧听着，渐渐目瞪口呆：“姑娘，你是咋学来的，怎么懂这么多啊！”

她在杂货铺子日常打交道的，不是各家主母，就是大户人家的管家和采买。

都是有点儿年纪阅历的人，可全都不如她家姑娘此时展现出的游刃有余，周全详实。

“师父当然也是慢慢学的！”

霍娇听不得一点点质疑自家师父的话，这些话从林巧嘴里说出来，更听不得。

——显得她很不称职。

莫玲珑打断对掐：“好了，这些不重要，重要的是我接下来的分工。”

两人收回乌眼鸡，看向她，乖乖听着。

“新店要等装修完亮相，锅子也得等那时候再隆重推出。但这段时间刚好是年前生意好的时候，错过了可惜。”