安亲王妃又让嬷嬷别忘了明儿也找人去要一些米粉，想着刚才自家娘子吃的样子，顿了顿说：“去拿鸽子的时候，再给我也带一份米粉，我也尝尝是个什么味儿。”

她说的时候有些不好意思，先前才把林杏月数落了一通，到底是有些不好意思。

“也别吝啬，该给多少赏钱你看着办。”

嬷嬷赶紧去办这事。

林杏月等安亲王妃一走，就把这事抛在了脑后，冯大娘也没敢和林杏月嘀嘀咕咕说什么，只是一块来厨房帮忙做脆皮乳鸽。

差不多一个时辰之后，乳鸽就已经腌制好了。

若是时间短的话，其实也可以在乳鸽身上直接划上几刀，冷水下锅，水开之后煮个几分钟，捞出来沥干水分，再往锅中重新倒入清水，放入八角、桂皮、香叶、葱姜蒜等等，大火烧开之后煮上一会儿，捞出来晾晾，也能够去腥入味。

不过他们今儿时间充裕，晌午吃的肉饼也还顶事。

林杏月见时间差不多了，就往锅中放入了红醋、麦芽糖、清水，小火慢慢加热搅拌，直到糖完全融化，这脆皮水就好了。

乳鸽要想好吃，就是要把这脆皮水均匀地抹在鸽子上，挂在通风处进行风干，等鸽子表皮干燥之后，再放到油锅里炸。

炸的时候也要用勺子不断地将热油浇在乳鸽身上，炸到乳鸽表面金黄酥脆的时候就能捞出来了。