花嬷嬷一眼就看出来平嬷嬷在想什么，轻笑了一下，让人给她搬了一张椅子，垫上了厚厚的垫子：“既如此，你就在这里看着，咱们边看边学，省得回头埋怨我又藏私。”

“我可没说你藏私！”

林杏月在两个嬷嬷拌嘴的时候，已然把那面粉和起来，放在灶台上等着发酵。

等采买的把东西送来，就要开始调馅了。

先把猪肉馅放到碗里，加入葱姜末和胡椒等搅拌均匀，再分多次加入清水，顺着一个方向搅拌上劲。

这调馅儿的法子，花嬷嬷和平嬷嬷倒是知道，她们在做馅的时候，也会顺着一个方向搅拌，这样能让肉馅充分把那调料吸收，口感更好。

这时候面团还没有发酵好，天冷之后，发酵就要好长时间。

林杏月就把大米洗干净浸泡了起来，等大火煮开之后，再转成小火把这米粥熬成糊状。

鱼片要切成片状，瘦肉要切成丝，再有猪肝、虾仁等这些也都切成丝状。

想了想，林杏月又煎了一鸡子，做成薄饼之后也切成了丝状。

等着粥差不多熬了两盏茶的功夫，就依次把姜丝、胡椒粉放进去，等上片刻，再把鱼片、肉丝、鸡子丝等等放进去，小火慢熬着。

这时候面粉也差不多发酵好了，林杏月就把这面团取出，在案板上撒了一些面粉，反复地搓揉排气，再切成大小均匀的剂子。

这擀剂子的时候，要将它擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮，再用捏褶的手法把面皮的边缘粘合起来，就做成了生煎包的样式。

花嬷嬷见不难，也过来帮忙一块儿捏。

平嬷嬷闲不住，就在那里把林杏月方才用的调料反复的琢磨了琢磨。

等生煎都捏的差不多了，取了铁锅来，往里倒入适量的油，放入生煎包，用小火来慢慢煎制。