外头好些个人通过窗口往里看，后来的人不知道林杏月是谁，就有的人在那边嘀咕：“这在大厅里炒，倒是不担心咱们的手艺给学去了。”

“这你就想多了，这炸鸡不是天天在咱们眼皮子底下炸，你学会了？”

两个人斗了会儿嘴皮子，就见林杏月把那锅里面倒了些猪油，油热了之后，把姜末、蒜末放进去煸炒出香味。

又把焯好水的田螺放进去翻炒，放了紫苏叶、胡椒、茱萸这些来提鲜提味。

田螺的汤汁瞬间就变了颜色，让人观看着那油亮的光泽，就有几分吸引人。

林杏月当着众人的面拿起来一个看了看，这螺肉在炒制的过程中因为受热蜷缩了起来，与螺壳之间形成了一定的空隙，从螺口的地方就能看到里面的螺肉。

她拿了个竹签子——炸鸡块、炸鸡排的时候都做了许多这样的竹签，从螺口处捅进去，带出来里头的螺肉。

这螺肉咬下去还是有弹性，肉质紧实，最让人拍案叫绝的就是田螺表面的那汤汁。

林杏月干脆吸了一口，入口先带着微微的麻辣，接着就是香。

一旁的林金兰看的眼热，张婶娘干脆让她先去尝一尝。

“行，一会儿换大娘和王大姐尝一尝。”

外头那些排队的人不干了：“哪里有这样的道理，咱们还在外面排着队呢！”

“刚才不是说这田螺没什么好吃的？”

林金兰可是气性大，她还记得这人刚才说过的话，原样给怼了回去。

这人脸一红，他不过是看林杏月年纪轻，又是炒田螺这种东西。

他小时候真的吃过这些东西，肉太老又小，根本没什么吃头，才有了那番话。