他哪里是在看那什么鸡公煲有没有做好，虽然他也喜欢吃好吃的,可没他们这些人这样狂热，他看的可是屋里那个总和他吵架的林金兰。

先前胡心得也没往心里去,只当这丫鬟性格爆裂，有什么说什么,活得实在是潇洒肆意。

可后头又碰到了两回,胡心得才发现这林金兰也不是只会发脾气,那两个明显有些老实懦弱的小丫鬟受了委屈，都会找她来说，让她帮着拿个主意，为人也实在仗义得很。

不知不觉，胡心得就关注起这林金兰来，听说凌二黑要去找林杏月开个小灶，他也赶紧跟着来了。

林杏月等着那鸡肉腌制得差不多，就从躺椅上起来，把锅烧热之后，先是把姜片、葱段、蒜粒、胡椒等等香料放到了锅里，小火翻炒出香味。

“这一步炒的时候，一定要用小火慢慢的炒出香味，不然火一大就会有焦糊味，整道菜都会发苦。”

她一开口，玉姐儿和林金兰也不再想那些乱七八糟的事情，都认真地听起来。

这香料炒好之后，就要加入这腌制好的鸡肉，这时就要用大火了，炒到表面微微发黄，把鸡肉的水分锁住之后再转入小火慢炖。

且在翻炒的时候要让每一面都煎到，把肉汁锁住，吃起来才能嫩滑。

玉姐儿和林金兰两个欠缺的也就是那控制火候的本事，毕竟不是整日在灶间打交道。

像是董婆子她们，如今控火候的能力就要强上不少，这道菜略微的提点一二，她们应当就能做出来。

到最后等鸡肉炖煮得差不多，再把菜蔬放进去。

“这时候就要看这汤汁的浓稠度，像这样就正好，如果没有这么稠的话就要勾一层薄芡，但也不能太稠，那样就会影响口感。”

林杏月说完，玉姐儿和林金兰两个人都跃跃欲试，也想做出来。

“那边还有鸡肉，你们两个自去做就行。”

林杏月想着把这菜炖好后，让外头的凌二黑和胡心得拿去，剩下林金兰和玉姐儿做的，她们自个儿吃。

可谁知才说要端出去，就被林金兰给拦了一下。